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丸文最讓日本人難以忘懷的傳奇作家生前尚未完稿的散文專欄首度出版

直木獎作家大和民族的張愛玲

「我靠寫字賺錢已有二十年,但比起拿筆的時間,拿筷子的時間肯定更長。」

無論是拿筷子的手、執筆的手,或是編劇的手,

向田邦子總是營造出最會說故事的氛圍,那是「女人的食指」──一個最為包容的手勢。

「陰錯陽差之下,我現在從事電視及廣播的編劇工作,但其實,我本來想當廚師。」

日人永難忘懷的傳奇女作家

獨特的生活態度具影像的散文篇章

擅長以視覺性的文字、戲劇感的結構營造以回憶為主題的向田邦子,第一次在作品中深談編劇生活的酸甜苦辣,以及她最初的夢想工作「廚師」。

喜愛品嘗美食的向田邦子與妹妹和子在東京赤?開了一家名為「飯屋」的小餐館:「精心挑選的米飯、煮魚和烤魚、當季小菜。可以的話,若能再來個高湯煮油豆腐或一小口咖哩。」從開店的地點、裝潢、家具選擇甚至火柴盒設計她都自身參與其中,遠赴瀨戶購買典雅的陶瓷餐具,甚至將妹妹送到朋友的餐廳學習。開店的忙碌與頻頻發生意外插曲讓她焦慮,但當客人露出愉悅表情吃著自己準備的食物時,讓她感覺到無比的快樂。

食物裡最美的是人情,冷暖的記憶所繫皆在餐桌。本書為向田邦子於空難意外去世之前,正在連載的一系列散文,集合美食、旅行、兒時記趣、身為電視劇編劇的甘苦談,讓人沉浸於向田邦子獨特的魅力之中無法自拔。

〈香水〉

「隨著那種氣味及掏糞的自街頭消失,「含羞」二字也消失了。」

在還沒有沖水馬桶的年代,那些人每隔一段時間就來一次。那個味道飄來的時候,

小孩們總是一邊爭先恐後地搶著上廁所,一邊抱怨氣味難聞;

大人們總是一邊斥責「你就沒有拉屎拉尿嗎?」,一邊炒著茶葉設法清除氣味。

「那是田園的香水。」向田邦子想起她的父親總是這麼說。

〈動物鈴〉

向田邦子遇過許多警鈴響起的時刻。有小孩的惡作劇,有真的失火的警鈴,也有在飛機上,鄰座的男人慌張地尋找包包內那意外響起的鬧鐘。不過最讓她印象深刻的,是一家位於肯亞動物保護區的旅館中,牆上所設置的「動物鈴」。

到底「動物鈴」的作用是什麼呢?

〈電視劇的客廳〉

「電視劇的客廳,比真實世界更小更亂耶。」為什麼大獲好評的家庭劇總是有個寒酸的客廳呢?兩腳髒兮兮地便坐在榻榻米上剪指甲、挖完鼻孔偷偷抹在桌子底下、穿著寬鬆脫線的睡衣聊天打鬧,這就是我們平凡人最真實的生活方式。

狹小破舊的客廳,作為這種自在人生的休息時光,豈非最適合不過。

〈沖繩胃袋旅行〉

小學時,每年都會到沖繩出差的父親總帶著「橘餅」回來,長大後無論怎麼交代前去沖繩的朋友代購,似乎都找不到這種點心了。在一次特別計畫的沖繩美食之旅中,不僅體驗了琳瑯滿目的沖繩美食,另外包括藍天、豔陽、沙灘以及濃濃的人情,都令人嚮往。向田邦子在旅途的最後也尋回了小時候最熟悉的口味…

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「飯屋」繁盛記

難道就沒有那種美味便宜又乾淨、女人一個人也能放心光顧的日式飯館嗎?我開始迫切這麼想,是在三年前。一方面固然是因為工作忙碌弄壞身體,不過坦白講,離開父母身邊十五年,替自己一個人煮飯也已厭倦了。

再加上我生長在唯有餐桌特別熱鬧的家庭,外食和一湯一菜的簡餐總覺得吃起來很冷清。可是要利用工作空檔弄三、四道菜,天天如此還真得花上不少精力。

精心挑選的米飯。煮魚和烤魚。當季小菜。可以的話,若能再來個高湯煮油豆腐或一小口咖哩,那就更好了。

湊巧與植田逸子、加藤治子、澤地久枝三人聊到這個話題,我發現大家都有同樣的苦惱。

「難道就沒有適合的小店嗎?」

眾人一同嘆氣,我忽然靈機一動。

「自己開不就好了。」

我向來三分鐘熱度。

有部電影的片名是「有什麼好玩的事嗎小貓咪」,如果把那隻小貓咪換成野貓就是我。也許是因為個性輕浮,我從來沒有「這條路一根筋走到底」的執著,過個七年,就想換點新鮮的玩。從電影雜誌編輯到週刊作家,再到廣播節目編劇,不過這十年來倒是一直乖乖寫電視劇。

如果煮菜會厭倦,那就開個賣小菜的店好了。

不知是幸或不幸,我家的人不但貪嘴好吃,似乎也有嫁得晚的血統,么妹和子已過適婚期,仍待字閨中。拖著這個妹妹,我決心開店。

妹妹本為火險公司的粉領族,離職後自一年前起在五反田經營「水屋」這家小咖啡店。好不容易有了固定顧客,看來應該不用擔心一個女人家養不活自己了,但店面離大馬路有段距離,說到蓬勃活力,總覺差強人意,少了點趣味。

「業餘小偷以安全度為準,專業小偷則是以危花店險度為準喔。」

連我自己都不好意思用這種詭辯唬弄妹妹,同時也想起以前祖母經常哼唱的咚咚歌謠。

「既然要做,就做個大的,收攏晴空擤鼻水,不成功就爆炸咚咚~」

愛做菜,也學過一段時間日本菜的妹妹很是心動,還說她老早就想著將來開一間這種店。

不過,我家的人,多半都是拿死薪水不解風情的人,沒做過任何賣酒陪笑魚鬆的行業。母親那邊的親戚也只有開雜貨店和石材行的。我在想,就算為時已晚也要實地見習一下,養成「歡迎光臨」的感覺。

我把妹妹送去實習的地點是青山的「越」。在六本木及赤?、青山設有分店的「越」社長月森氏,很會照顧人,「我向來不收女孩子,不知做不做得來。」



女人的食指

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